LLENTIES, POLLASTRE I IOGURT.
Aquest menú és degut a que al llibre, Miguel de Cervantes va escriure el següent:
Bacalao, mal remojado y peor cocido... una olla algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes y algún palomino de añadidura los domingos... (1,I).Per això hi ha LLENTIES de primer, ja que serà divendres.
...mucho mejor me sabe lo que como en mi rincón sin melindres ni respetos aunque sea pan y cebolla, que los gallipavos de otras mesas... (9,I).
El POLLASTRE fa la funció dels "gallipavos".
Por vida de mi señora Dulcinea del Toboso, que son requesones los que aquí me has puesto... (17,II).
El IOGURT, és un derivat de la llet, família del "requesón".
A més farem un obsequi relacionat amb el tema, per a cada nen que es quedi a menjar.
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